Refogado de abobrinha e chuchu

Chuchu é um negócio sem graça, né? Resolvi dar cor e sabor do meu jeito. E não é que ficou joia?

Ingredientes
1 tomate
1/2 cebola
2 abobrinhas médias
1 chuchu grande
1/2 colher (café) açafrão em pó
1/2 colher (café) cominho em pó
Coentro desidratado, orégano e sal a gosto


Modo de preparar

1. Cozinhar as abobrinhas e o chuchu sem deixar muito mole. Reservar.
2. Refogar a cebola e o tomate junto aos temperos - menos o sal.
3. Juntar ao molho abobrinhas e chuchu.
4. Agora sim, o sal. =)

Rende 4 porções