Não deu nem tempo de fotografar o prato inteiro...
Ingredientes
1/2 buquê de brócolis
1 cenoura grande
Alho,
Pimenta do reino
Sal ou fondor
Azeite
Limão
Queijo ralado
Modo de preparo
Corte o brócolis em buquês menores, mas não muito pequenos, lave e cozinhe no vapor com as cenouras em lascas grandes, mas não deixe mole, apenas al dente. Espalhe os brócolis e as cenouras na assadeira forrada com alumínio, regue com azeite , coloque sal ou fondor, a pimenta do reino, alho picado ou fatiado (prefiro picadinho). Procure deixar todos os buquezinhos em contato com a assadeira, sem deixa-los encavalados.
Leve para assar por a 15 a 20 minutos até que os fiquem macios e levemente corados. Tire do forno e rale na hora a casca de 1 limão e regue com o seu suco (suco de 1/2 limão). Regue com mais um pouco de azeite e salpique queijo ralado. Eu ainda salpiquei um pouco de alho desidratado por cima. Misture tudo e sirva. :)
Dica: no lugar de cozinhar no vapor, é possível fechar com papel alumínio e assar, depois é só tirar o papel e deixar corar um pouco.
Rende 2 porções bem servidas
