Iogurte vegano de frutas vermelhas

Ingredientes

1/4 xíc. de água de kefir (kefir de água)
1 xíc. de leite vegetal (aqui usei de amêndoas)
1 punhado de frutas vermelhas (usei um mix de frutas orgânicas congeladas)
1 col. sopa de açúcar mascavo
1 pitada de cardamomo

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e deixe fermentando tampado em temperatura ambiente por 24h. Ele fica bem ácido e líquido, como não usei nada para engrossar, bati a banana para dar cremosidade e ficar mais nutritivo. Sirva com granola.

Vitamina de frutas vermelhas

Ingredientes

2 inhames cozidos

1 xíc. de frutas vermelhas
Água para completar 1 litro
Adoce como quiser

Modo de preparo

Bata as frutas vermelhas com a água no mixer ou liquidificador, coe (eu coei, pois tinha amoras e ficam muitas sementes) e bata novamente com o inhame. Sirva gelado.

Frutas geladas

Ingredientes

Frutas de sua preferência (usei banana e mexerica)
Sorvete de sua preferência (usei pistache)
Alecrim

Modo de preparo

Pique as frutas e coloque 1 bola de sorvete em cima; salpique alecrim.

Frutas afogadas

Ingredientes

Caqui (aquele molinho)
Uva
Maçã
Manjericão fresco

Modo de preparo

Lave, descasque e pique as frutas grosseiramente. Amasse o caqui com os dedos mesmo para que ele faça um caldo, mas alguns pedaços fiquem inteiros. Salpique manjericão a gosto.

Nota: Apesar da  aparência (formam umas bolhas por causa da poupa molinha do caqui) fica delicioso!!!

Laranja cheirosa

Ingredientes

Laranja lima
Pimenta-rosa
Alecrim

Modo de preparo

Lave, descasque e pique as laranjas grosseiramente. Salpique pimenta rosa e alecrim a gosto.

Nota: Amo doces e ao colocar pimenta rosa e alecrim na salada de frutas ou mesmo em uma única fruta minimiza minha compulsão por doces. O sabor é extremamente agradável. Também pode-se colocar apenas uma das duas especiarias.

Creme antideprê

Ingredientes

1/2 abacate (eu gosto do abacate-manteiga)
3 maracujás pequenos
Água
Açúcar demerara, melado ou mel

Modo de preparo

Bater o abacate e o maracujá no liquidificador e acrescentar água em quantidade apenas para que o liquidificador trabalhe, mas ainda fique cremoso. Adoçar.

Dica: Com um pouco mais de água dá um suco muito gostoso! :)

Rende 2 porções

Vitamina do Lu

Ingredientes

1/2 copo de leite
1/2 de iogurte
1 fruta - eu costumo usar banana, maçã ou pera
1/2 colher de sopa de chia OU 1 colher de sopa de linhaça deixadas de molho na noite anterior
2 colheres de sopa de aveia (opcional)


Modo de Preparo

1. Bater tudo no liquidificador 
2. Beber em seguida :)

Rende 1 porção

Suco Verão

Ingredientes

Suco de 6 laranjas
4 folhas de couve
1 maçã
Gelo


Modo de preparo

1. Coloque no processador o suco de laranja, e vá acrescentando a couve e a maçã aos poucos.
2. Coe e guarde o bagaço para o Patê Verão.

Rende 4 porções

Suco Alegria

Ingredientes

2 cenouras
3 ou 4 folhas de couve
Suco de 4 laranjas
Manjericão a gosto

Modo de preparo

Espremer o suco das laranjas e passas junto com as cenouras e couve no processador.

obs.: Deve ser no processador para que sobre o "bagaço" que fará o patê.

Rende 2 porções